Receitas

• 350g de farinha
• 80g de manteiga
• 1 ovo
• 1 pitada de sal fino
• 1c. de sopa de aguardente
• sumo de 1 laranja
• 0,5dl de água
• óleo para fritar
• açúcar para envolver

Numa tigela misture com as pontas dos dedos a farinha com  a manteiga, o ovo e o sal. Junte-lhe os ingredientes líquidos e ligue tudo. Deixe a massa descansar tapada com um pano húmido por 30 minutos. Polvilhe uma mesa de trabalho com farinha e estique a massa finamente, com a ajuda de um rolo de cozinha. Com uma faca, corte triângulos e faça um golpe ao centro de cada um. Frite-os em óleo quente, escorra e passe por açúcar ainda em mornos. Se gostar pode juntar uma pitada de canela em pó ao açúcar. Sirva de seguida.