Receitas

• 1kg de batatas novas
• sal e pimenta
• 1 pimento vermelho
• 2 cebolas
• 4 postas de bacalhau demolhadas
• 2 dentes de alho
• 2dl de azeite
• 1dl de vinho branco
• 1 ramo de salsa

Lave bem as batatas, corte-as ao meio e coloque-as num tabuleiro. Tempere com sal e leve ao forno a 200ºC, durante cerca de 40 minutos. Entretanto, corte o pimento às tiras e as cebolas aos gomos. Distribua-os por outro tabuleiro, sobreponha o bacalhau e tempere com sal e pimenta. Acrescente os alhos esmagados e regue com o azeite e o vinho. Leve ao forno e deixe assar por 30 minutos. Retire as batatas e dê-lhes um pequeno murro. Sirva o bacalhau sobre as batatas e sobreponha a cebola. Regue com o molho e junte a salsa.